با به تعویق افتادن مجدد تاریخ اجرایی قانون جنگلزدایی اتحادیه اروپا (EUDR)، برخی از شرکتهای صادراتی شیرینیپزی تصمیم گرفتهاند تا بهطور موقت تلاشهای خود را برای رعایت این قوانین متوقف کنند. با این حال، دست اندرکاران صنعت خاطرنشان می کنند که برای صنعت شیرینی سازی، خطرات واقعی از بین نرفته است، بلکه فقط به تعویق افتاده است.
زنجیره تامین قنادی ها "طولانی و تکه تکه" است، که انطباق را دشوارتر می کند
در مقایسه با محصولات کشاورزی اولیه، ویژگی های معمول صنعت شیرینی سازی عبارتند از:
- چندین منبع مواد خام و زنجیره تامین عمیق
- نسبت بالای مواد کاربردی
- تنظیمات مکرر فرمول
این امر باعث میشود که شرکتهای شیرینیسازی تحت چارچوب EUDR با چالشهای پیچیدهتری مواجه شوند – این موضوع صرفاً مربوط به «یک گواهی مواد خام» نیست که همه خطوط تولید را پوشش میدهد.
مخصوصاً برای شیرینیهای{0}بالا، آدامسهای کاربردی و محصولات شکلاتی، فرمول آنها اغلب شامل چندین ماده خام تنظیمشده به طور همزمان است.
"فشار پنهان" بر شرکتهای کوچک و متوسط{0}}شیرینیسازی
اگرچه اتحادیه اروپا مهلت انطباق برای شرکتهای کوچک و متوسط- را تا 30 ژوئن 2027 تمدید کرده است، اما واقعیت این است:
- شرکتهای کوچک و متوسط{0}}قدرت چانهزنی ضعیفتری با تامینکنندگان بالادستی دارند
- آنها بیشتر به معامله گران متکی هستند تا منابع مستقیم از تولیدکنندگان
- به دست آوردن اطلاعات کامل ردیابی برای آنها دشوارتر است
هنگامی که محصولات آنها نمونه برداری شد و به عنوان{0}}پرخطر شناسایی شد، تعلیق فروش، جریمه و فراخوان محصول مستقیماً بر بقای آنها تأثیر می گذارد.
استفاده صحیح از مدت تمدید
کارشناسان صنعت پیشنهاد میکنند که شرکتهای شیرینیپزی در طول دوره تمدید سه مورد را در اولویت قرار دهند:
- مشخص کنید کدام SKUها شامل مواد خام EUDR هستند
- بندهای مسئولیت رعایت را با تامین کنندگان امضا کنید
- یک «محصول سازگار» جداگانه برای بازار اتحادیه اروپا ایجاد کنید
